在水中加少许的油盐等水开后放入笋焯一下,再放到凉水中过凉即可。竹笋吃起来清甜,但是部分品种却略带淡淡的苦涩味,其实只要利用一把白米与两支干辣椒,就可以就让竹笋的苦味不见:
1. 将竹笋的笋尖1/4处切除,并在凹进去的一侧垂直划一刀后,放入锅中。
2. 于步骤1的锅中加入一把白米。
3. 再加入两支干辣椒,将竹笋以大火煮滚后,转中小火再煮30~40分待笋煮熟,并放置自然冷却即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]