螃蟹壳里面的东西能吃,剥掉蟹壳,能够见到蟹壳和蟹坨坨之中有很多淡黄色的、粘粘的东西,那便是生的蟹肉。
煮熟了之后,蟹肉就变为鲜红色的了,而红得越重,表明这只蟹越壮。
公蟹以便提前准备越冬,也逐渐的人体脂肪沉积,长出了蟹黄(别名蟹油)。
剥掉公蟹的壳,在一样的地区见到的确是白色、粘粘的东西,便是蟹黄(蟹油)。
煮熟了之后,蟹黄变成了透明色状。
蟹黄越多,表明这只公蟹越壮。
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