非即食紫菜可以放入锅中煮,或者用于熬汤,紫菜在系统分类学上隶属于红藻门,是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带,温带,亚热带和热带海域。
干紫菜中粗蛋白含量达30%-50%,富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,是一种不可多得的海洋食材。
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