正常来说,一斤摘干净的韭菜花最多加三两盐,口轻的还可以少放些。另外每斤韭菜花加进去一块姜、一个梨。这样腌制出的韭菜花会更加清香的。
因为腌韭菜花是食盐腌制而成的,其中的钠盐成分比较高,所以,食用腌韭菜花不可过量,会导致身体不适,影响身体健康的。腌制韭菜花,顾名思义,就是用过量的盐来腌制韭菜花,发酵一周后食用最佳。
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