地皮菜外由胶被包裹,内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。地皮菜通常指普通念珠藻,别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等,普通念珠藻是一种固氮蓝藻,平时所见的是其原植体。普通念珠藻含有蛋白质、脂肪、多种维生素、磷、锌、钙等营养成分。
生长环境:
陆生,广泛分布于世界各地,在中国广泛分布。生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上,耐干旱,干至手搓即碎时,得水亦能生长。能固氮,耐寒冷,在南极-30℃以上时,仍能生存。
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