奶黄包包法如下:
1. 面盆里放上适量温水和酵母、面粉,和成面团,放到一边等到面团发起来。
2. 面团发起来后揉成一个个小剂子,用擀面杖擀薄,像包包子一样包起来就好,不过是封口处朝下。
3. 把包好的奶黄包放到锅里,蒸熟即可。
奶黄包又称奶皇包,有浓郁的奶香和蛋黄味道,是一种广东省的地方传统名点,属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯,喝早茶的时候会点上一笼。常见的有三种馅料。
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