花甲清洗泥沙:
1. 先让花甲在盐水里吐掉一些泥沙。
2. 烧适量开水,把花甲捞起放进去焯水煮,半盆凉清水在旁边。
3. 煮到花甲基本都开口了之后关火。
4. 用漏勺捞起放入冷水中。
5. 每一个花甲都需要通过清洗干净,有个别的花甲肉整个都是泥沙的可以丢弃不要。
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