捻果酒泡法:
1. 采摘颗粒饱满、成熟的捻子。
2. 用蒸笼蒸煮捻子,把稔子蒸熟即可,蒸的时间不能过长。
3. 然后放在簸箕用太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒干,反复三次,即捻子要三蒸三晒。
4. 把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中,辅以枸杞、红枣等药材,再放一两颗冰糖,有助于酒的口感更润滑。
5. 倒入米酒,一般1斤干稔子泡3~4斤酒。
6. 密封储存。三个月后即可饮用,浸泡半年以上味道更醇。
7. 注意事项:成熟的捻子蒸煮时间不可过长,否则会煮烂,流失了营养成分。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]