活好的面放冰箱冷藏室能放一到两天,放在冷冻室能放半个月,面团中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。
活好的面是面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕,发酵好的面团是需要保存的,特别是在一些天气比较炎热的状态下,如果发酵好的面团不注意及时的保存,面团就会变坏。
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