用淘米水除锈,把生了锈的铁菜刀放在淘米水里浸泡一个小时,然后取出之后用抹布擦净即可。如果除锈不彻底可继续浸泡,直到全部去除为止。将切好的葱头片直接在铁菜刀的铁锈上磨擦,用力要大,这样就可以把铁锈擦掉了。
每次使用完铁菜刀后都需要洗干净后将它擦干,一定要避免水汽残留在上面。使用少量生石灰加适量干净水,盛在一个容器内把磨光的铁菜刀浸入其中,使用时取出,用过之后再放进去,这样既干净又能防止生锈。另外,每次用完之后用开水浇一下,也可防锈。
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