烤箱烤牛排要放油。
把黄油均匀涂抹在腌制好的牛排上,涂上黄油,这样烤出来的牛排色泽就好看很多,不会显得太干。
如果牛排瘦就应该多刷几遍油,这样有利牛排的烤熟和不易干皮。
牛排,或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中常见的食物之一。
牛排的烹调方法以煎和烤制为主。
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