手冲咖啡咖啡量和水的比例是多少

手冲比例1：13~1：16，没有固定比例根据自己的喜好来就可以。

手冲咖啡的做法，准备材料：

咖啡豆：15g、热水（根据豆子烘培度决定）：120g、冰块：90g。

1. 湿滤纸，去纸味，温滤杯

2. 把咖啡豆倒入磨豆机磨成粉。

3. 下壶放入冰块

4. 磨好的咖啡粉倒入滤纸拍平

5. 第一次注水30g左右，闷蒸30秒左右，视豆子新鲜度决定

6. 接下来可以一次注完，也可以分几次注，总之水流要小，适当增加萃取时间

7. 然后连同冰块一起倒入杯中饮用