红茶有祁门功夫、正山小种、金骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶。
祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润,正山小种条索肥壮,紧结匀整,不带芽毫;色泽乌黑带褐,较油润,金骏眉叶底外形细小而紧秀,百瑞香条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光。
阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,大吉岭红茶拥有高昂的身价,三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄,锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。
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