配方:牛奶220ml,鸡蛋2个,白糖40克,蛋挞皮10个。
1. 准备好一个玻璃碗,把鸡蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗里,用打蛋器把材料搅拌均匀。
2. 搅拌好的蛋液放置一边,找一个筛子和一个大碗过滤蛋液。过滤的时候一次不要倒入太多,保证蛋液从筛子中流出,把颗粒或块状的蛋液倒掉或放置一边。
3. 把蛋挞皮依次放在烤盘里,把做好的蛋液用勺子装到蛋挞皮里,注意蛋挞皮里的蛋液不要装的太满,八分满或九分满都可以,依次放入。
4. 在装入蛋挞液的时候,将烤箱预热,上下火200度烤20分钟即可,烤到10分钟的时候可以看一下烤的效果。
5. 20分钟之后,蛋挞就烤好了。
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