酒米是大米加酒直接泡吗？

酒米是大米加酒直接泡的，方法如下：

1. 首先将白糖倒进容器中，容器可以密封。

2. 之后加入味精，味精要少量。

3. 接着倒入小米搅拌。

4. 倒入大米，搅拌。

5. 加入酒充分搅拌，放置止阴暗处。

6. 放置一段时间就可以使用了。

泡酒米的过程其实是为了让米吸收一些能够诱鱼的物质，当撒入水中，这些诱鱼物质又会慢慢地从米里释放出来，从而达到聚鱼目的。这样来看，泡的久一点，确实能够让酒米多吸收一些诱鱼剂，以便入水后能够释放地更久，不至于造成“鱼还没进窝，米就没味儿了”的情况。