海参怎么做好吃又有营养

做好吃又有营养的海参可以做成海参小米粥、海参萝卜汤、鲜虾海参粥、海参蒸蛋羹、金汤海参等，以海参小米粥为例，共有5个步骤，以下是海参小米粥的详细操作：

1. 海参剪开，清水煮沸 海参剪开，清水煮沸。

2. 焯水 放入姜、海参，焯水30秒捞出。

3. 淘洗浸泡 加水没过小米，淘洗浸泡20分钟。

4. 倒入小米 加水，倒入小米，大火煮沸转小火煮20分钟。

5. 蒸10分钟 倒入小米粥，放入海参，隔水，大火蒸10分钟，端出即可。