花生米炒4-5分钟能熟。在炒花生米之前需要先用开水泡2-3分钟。在泡水后,要沥干水分,避免炒的时候爆锅。同时,炒花生米的时候需要用文火炒,否则可能炒糊。在炒花生米的时候还要不断的翻炒,起锅之后撒上盐巴即可。
花生仁:
花生仁是指去掉花生壳的那部分,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,可延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋媲美。
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