从人的体重看,人体大部分是水造的.水占人体重量的70%,婴儿体内含水达80%.人体血液中所含水份占83%,水在肌肉中占76%;在心脏、肺中占80%;在肾中占83%;肝脏中占68%;脑中占75%.即使看来很结实的骨头也有20%以上的水.人体内的这个盐水海,就是5亿年前第一个有机体从孕育生命的温暖海洋中爬出,走上陆地时所带来的水中环境.
水是人类生命的第一要素.是人体七大营养素(水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、纤维素),水在其他六位之首.水同时是最佳的溶剂,它在人体内携带着许多许多溶解或悬浮的宝贵的化学物质,滋养着人体的生理.人体内的这个盐水海洋,流经所有的血管和人体内不论多细微的管道,冲击着每个细胞壁,注满每个细胞,人体任何部分缺了它,就无法生存.。
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