可乐鸡翅的制作方法及过程

1. 准备八个鸡翅，从鸡翅的中间斜划两刀，有利于在制作过程中更好的入味。将划好的鸡翅放入盆中后加入少许食盐，料酒，葱姜，然后再用手抓一下，放松一下鸡翅，腌制十五分钟方便入味。

2. 开火加油烧热后倒出亮锅，这样可以有效防止鸡翅粘锅。倒出油亮完锅后，锅中加入少许食盐，同样可以起到防止粘锅的目的。依次放入腌制好的鸡翅，摇晃使其上色均匀，等到两面金黄时，倒出控油备用。

3. 葱姜煸香，放入煎好的鸡翅，再加入半瓶可乐，少许生抽调色，改小火焖十分钟，十分钟后转大火收汁，收干卤汁后即可装盘出锅。