蛇用清水洗净,用力拉扯使蛇皮蛇肉分离,取出蛇胆,拉出蛇肚子里的内脏。
分开蛇皮蛇肉。
洗净处理好并放在碟中备用。
蛇皮单放一边,准备做凉拌菜。
用剪刀将蛇肉剪成5–6公分长。
蛇肉放水中煮至水开,然后倒掉煮出的泡沫和水。
蛇段备用,蛇油放干锅中,小火熬成油并倒掉油渣,生姜用蛇油爆香,加入几人份水,分别放入蛇肉,蛇内脏,黑木耳,倒入料酒。
按下老火汤,煲汤三小时,煲好后加入适量盐,胡椒粉。
盛入汤碗中撒上枸杞,葱花即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]