苹果发芽是不能吃的,因为发芽以后,芽中就会含有毒素,苹果核含有少量有害物质—氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会影响身体健康。而如果苹果发芽,那么芽中就会含有这个毒素,所以是不建议吃的,避免引起食物中毒。
需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,还是会对健康不利。
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