1. 冷藏保存法:将香菜清洗干净,摘掉烂叶和黄叶,然后晾干其表面的水分,切去香菜的根部,放入保鲜盒内,最后将保鲜盒放入冰箱冷藏室保存即可。通常能保存7天左右。
2. 冷冻保存法:切去香菜的根部,摘掉烂叶和黄叶,然后将香菜清洗干净,用保鲜膜包裹起,将包裹好的香菜放到冰箱冷冻室保存即可。通常能保存半年。
芫荽:
别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。
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