1. 处理鸽子 买回来的鸽子洗净,去掉爪子尖,入锅焯水后捞出。
2. 将食材放入砂锅 将鸽子放进砂锅里,加老酒、姜片、葱段、枸杞、清水,盖上锅盖大火煮开。
3. 加香菇、黑木耳 转小火炖三十分钟,再加入提前泡发的香菇、黑木耳。
4. 加调料出锅 继续炖半小时,加盐、葱花调味即可出锅。
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