盖碗怎么选

1. 外形：外形要端庄，拿在手里要舒服，碗和盖的配合也要密切。

2. 选择碗沿比较宽的盖碗：从理论上来说，碗口向外撇得越开，导热速度的就越慢，不会烫手。矮身而又沿边窄的盖碗茶水容易溢出，沿边也很烫。

3. 选择盖纽高的盖碗：盖纽要越高越好，能远离水汽的热量，不会烫手。

盖碗：

是一种上有盖、中有碗、下有托的汉族茶具，四川的“盖碗茶”就是用的这茶具。又称三才碗、三才杯，盖为天、碗为人、托为地，暗合天地人之意。“茶托”又称“茶船”。盖碗茶，须用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶叶盛水加盖，沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。起源于唐代的四川、盛行清朝的京师。