擂椒皮蛋怎么做呢

擂椒皮蛋怎么做共有3步。需准备皮蛋、青辣椒、植物油、盐、大蒜、姜、鸡精。以下是擂椒皮蛋的具体操作步骤：

1. 辣椒煎制表面微焦 辣椒放入锅中，用锅铲不停按压，煎制表面微焦。

2. 撕去黑皮 撕去黑皮。

3. 放配菜和调料压成泥 将蒜末、辣椒、皮蛋放入碗中，倒入生抽、醋、盐、糖，用擀面杖压成泥即可食用。