1. 用剪刀剪去虾须虾尾 用剪刀剪去虾须、虾尾。
2. 剪虾头虾身交界处 对准虾头和虾身的交界处,将这个地方剪断大约三分之二,注意不要剪断。
3. 沿着背脊线剪开 用剪刀沿着虾背的背脊线剪开,剪到虾头和虾身的断开口即可。
4. 将剪开的虾身分开 将剪开的虾身左右分开。
5. 去掉沙肠冲洗干净 摊开后用牙签将沙肠去掉,用流动的水冲洗干净即可。
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