小鲫鱼怎么做好吃又简单家常的

小鲫鱼怎么做好吃又简单家常的共有4步，可做红烧小鲫鱼、奶白鲫鱼汤、双菇牛奶炖鲫鱼。以下是双菇牛奶炖鲫鱼的具体操作步骤：

1. 鲫鱼用盐腌制 鲫鱼洗净，用盐反复揉搓入味，静置半小时。

2. 热锅烧油炒香料 热锅烧油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角爆香，炒至葱段变金黄色。

3. 放牛奶和配菜 放入鲜牛奶、杏鲍菇、香菇、糖，煮至沸腾。

4. 放鲫鱼和调料清炖 放入鲫鱼，继续加60克牛奶、盐、茴香，小火清炖即可。