1. 茭头去外皮洗净沥干 茭头去掉外面的老皮,洗净沥干水分。
2. 茭头拍碎 用菜刀把每个茭头拍碎。
3. 放入2小勺盐腌制 放入2小勺盐,腌制20分。
4. 把水分倒掉放入调料 把水分倒掉,放入一勺糖、2勺生抽、1勺陈醋、一勺调制辣椒粉、一勺青花椒油,拌匀即可食用。
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