1. 辣椒取蒂并清洗干净 用煎刀剪去辣子蒂后,清洗干净并晾干备用。
2. 开始腌制辣椒 往罐子中加入半罐纯净水、粗盐、干花椒、蒜、仔姜、麦芽糖、白酒、晾干的辣椒并搅拌均匀。
3. 密封泡菜罐 在坛沿浇清水,加盖密封,泡制一个月即可。
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