长鱼丝怎么划开

长鱼丝怎么划开共有4个步骤，所需工具：刀、清水、筷子。以下是划长鱼丝的具体步骤：

1. 甩晕长鱼铁钉侧穿头部 将长鱼甩到木板上甩晕后，用长铁钉侧穿过长鱼的头部。

2. 划开肚皮挑起脊骨分离 用刀将长鱼肚皮从头划到尾，再用刀将脊骨挑起，将骨头与长鱼背分离开。

3. 背部洗净后与肚子划开 将划好的长鱼背清水洗净后用削尖的筷子将长鱼的肚子与背划开。

4. 脊骨与肉分离切长鱼丝 将脊骨与两侧的肉分划开，将长鱼肉分割成长鱼丝。