1. 辅料切片干虾去杂质 用刀将辣椒、大蒜切片,干虾去掉杂质。
2. 浸泡干虾藠头切片 干虾倒入凉水浸泡,用刀将藠头切片。
3. 起锅烧油倒藠头 锅中倒入食用油烧热,将藠头倒入锅里。
4. 倒辅料加盐翻炒变软 倒入切好的辣椒片和蒜片,加入盐翻炒至辣椒微微变软。
5. 倒干虾翻炒淋清水焖煮 将干虾倒入锅中翻炒,沿着锅边淋入清水焖煮3分钟即可。
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