1. 冷藏:将血豆腐用保鲜盒装好,放在冰箱冷藏区冷藏,可以保存3-5天左右。
2. 温水:将血豆腐煮熟,放入温水中,能保存1-2天。
3. 常温:将血豆腐用保鲜膜密封起来,放置在阴凉通风处,能保存1-2天。
血豆腐:
血旺也叫血豆腐,为动物血加盐直接加热凝固而成的食品,常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材进行二次烹饪。正常猪血颜色较深,一般呈深红色;有问题的猪血颜色较浅。正常猪血有泡沫;有问题的猪血没有泡沫。正常猪血切面粗糙,有不规则小孔;有问题的猪血切面较光滑。
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