新锅第一次烧黑了怎么办呢？

1. 醋加热：在锅里倒上醋，把烧焦的部位没过，把醋烧开，然后再用钢丝球轻轻一刷即可把烧焦的物质洗干净。适合普通铁锅。

2. 炒西红柿：炒几个西红柿，西红柿炒熟，锅即可干净。适合普通铁锅和带涂层锅。

3. 干烧锅：锅里什么都不放，干烧，直到把锅里烧到开始冒烟再到不冒烟为止，这时把火关掉，让锅自然冷却（千万不要放水），待锅完全冷却后简单刷一下锅上的烧焦物质即可干净。适合适合普通铁锅和带涂层锅。

提醒：

铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。