茭瓜怎么做菜好吃

茭瓜怎么做菜好吃共有5个步骤，可做：茭瓜炒蛤蜊肉、茭瓜炒鸡丝、茭瓜蛤蜊炒鸡蛋。以下是茭瓜蛤蜊炒鸡蛋的具体步骤：

1. 茭瓜切片冲洗蛤蜊肉 茭瓜洗净切片，蛤蜊肉冷水冲洗沥水备用。

2. 鸡蛋搅散下锅盛出备用 鸡蛋磕入小盆内加盐搅散。起锅热油，倒入蛋液，当蛋液全部凝固马上盛出来备用。

3. 淋油葱花爆香 锅内淋入植物油，下葱花爆香。

4. 淋料酒酱油清炒蛤蜊肉 倒入蛤蜊肉，淋上料酒炒匀，再加入1勺酱油清炒。

5. 翻炒茭瓜倒入鸡蛋调味 倒入茭瓜，加入豆瓣酱翻炒2分钟，再把炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀。最后撒上盐、胡椒粉，炒匀即可。