1. 土豆切条洗净 土豆去皮切成5毫米厚、4厘米长的方条,用清水洗净。
2. 土豆条焯后控干 锅里放水烧开把土豆条断生,用漏勺控干水分。
3. 面粉调味土豆条挂糊 把面粉加水、五香粉、盐调成糊状,再把土豆条倒进面糊里挂一下。
4. 热油放土豆条炸至金黄 炒锅开火倒入植物油,将要冒烟时将土豆条放入,炸至发硬时微火慢炸,再旺火炸熟,呈金黄色捞出即可。
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