茄子馅饺子怎么做才能好吃

做好吃的茄子馅饺子需要食材：面粉、茄子、粉丝、鸡蛋、香辛料、酱油、食盐，共有5个步骤，以下是做好吃的茄子馅饺子详细操作：

1. 茄子切片，煮熟后捞出 将茄子切成片，在锅里煮，煮熟后捞出，放在盆里者菜板上。

2. 茄子切碎，生姜切丝 将煮好的茄子切碎，切生姜片，切成丝。

3. 粉丝放热水里煮软 将粉丝放在热水里煮软。

4. 鸡蛋、茄子炒熟 锅里加入适量的色拉油，加入几个鸡蛋炒熟，将切碎的茄子加入炒熟拌匀。

5. 将食材拌匀，包饺子 将炒好的食材放在盆里，加切碎的粉丝、香辛料、酱油拌匀，包好饺子下锅煮熟即可享用。