判断枸杞是否坏了的方法:看枸杞的外观、看枸杞的质地、看枸杞的颜色和手感。
1. 看枸杞的外观。购买枸杞子时可查看外观,质量好的枸杞子长度应在六到二十一毫米之间,直径应在三到十毫米之间,表面是鲜红色,并带有一定的光泽,而质量差或已变质的枸杞子个头小,且表面并没有光泽,颜色发暗。
2. 看枸杞的质地。没变质的新鲜枸杞子肉质比较厚,且放在嘴里品尝时味甜,稍带酸味,而变质后的枸杞子,果肉会变薄,且品尝时,甜味会消失,出现变苦或者变涩的情况,若发现枸杞子的味道已发生改变,则已变质,是不能再继续食用的。
3. 看枸杞的颜色和手感。看枸杞颜色有没有变黑变暗,再用手摸一下,变质的枸杞表面摸起来有黏性。因枸杞本身含有大量糖分,受潮后易走油,不建议食用。
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