猪沙肝怎么做好吃

猪沙肝怎么做好吃共有五步。猪沙肝可以做蒜毫炒猪沙肝、孜然猪沙肝、酱爆猪沙肝。以下是酱爆猪沙肝的具体操作步骤：

1. 猪沙肝焯水去腥 准备一锅清水，加入料酒、2片姜，大火煮沸。完全沸腾后，下猪沙肝，焯水去腥。

2. 捞出过冷水洗净切小块 捞出过下冷水再次洗净，切小块。

3. 起锅热油，下姜丝炒香 起锅热油，下姜丝炒香。倒入沙肝，大火炒匀。

4. 倒入青椒调料炒熟 倒入青椒、豆瓣酱、酱油、糖，中大火炒熟。

5. 加入葱花炒匀装盘 最后加入葱花炒匀，装盘即可。