7月蔬菜有莴笋、芦笋、豆芽、四季豆、冬瓜、苦瓜等。
1. 莴笋:莴笋颜色翠绿,口感脆嫩,含有多种维生素。
2. 芦笋:芦笋含有大量的维生素,以及人体必需的氨基酸。
3. 豆芽:豆芽营养全面,最常见的是黄豆芽、绿豆芽。豆芽中的维生素和膳食纤维非常高。
4. 四季豆:四季豆营养价值很高,适合三伏天食用。但要注意四季豆在烹饪时一定要充分熟透。
5. 冬瓜:冬瓜含水量高,富含多种矿物质。
6. 苦瓜:苦瓜能使人食欲大增,还能清热防暑。
存储保鲜:
每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。存放蔬菜时,可选择较薄的保鲜袋,将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋,并用针在袋上扎6个小洞,然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。买来的菜要装进无毒无害的食品袋。
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