孟非的小酿是联合南京星亚餐饮管理有限公司推出的精酿啤酒,精酿啤酒,如果把工业化的啤酒比作罐头食品,精酿啤酒就是大厨做的精美食品。
精酿啤酒指小批量酿造,溶入了酿酒师的独特设计,选料讲究,采用全天然原料,完全不使用添加剂,酿造工艺复杂,发酵周期长,口味浓厚且多样化的啤酒。
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