五谷有什么

大米、小米、小麦、苡米、高粱、大豆等。

1. 大米：大米亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。

2. 小米：小米又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1毫米。

3. 小麦：小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，是禾本科植物。

4. 苡米：苡米又名薏米，营养丰富，苡米属禾本科植物，一年生或多年生草本植物。

5. 高粱：高粱是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。

6. 大豆：大豆是豆科大豆属的一年生草本，高30到90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。

五谷概念：

谷原来是指有壳的粮食，象稻、稷、黍等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻代替稻。