如何挑选优质黑木耳

1. 看：优质黑木耳呈深黑色，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色。

2. 捏：好木耳拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。

3. 闻：新鲜木耳没有酸臭等异味。