醋厂家用塑料瓶装醋是因为塑料制品拥有不易破损、质量轻、容量大,又便于携带的优点。但由于此类塑料耐光性差、易老化,如果长期或者反复使用,便容易产生异味、滋生细菌等,进而导致盛放物质腐坏变质。
醋:
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。醋中国古称酢醯苦酒等。酉是酒字最早的甲骨文。同时把醋称之为苦酒,也同样说明醋是起源于酒的。
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