制作韭菜花的方法和配料

韭菜花可做成韭花炒鸡蛋、韭花酱、韭菜花炒肉。以韭花酱为例，共分为3步，需准备的食材有韭菜花、盐。以下是制作韭花酱的详细步骤：

1. 将韭菜花洗净沥水 将韭菜花择去老梗，清洗干净后晾干水分。

2. 加盐，用擀面杖捣成泥 用刀稍稍切碎，放进大碗里，加入盐，用擀面杖捣成泥。

3. 装进玻璃瓶，冷藏保存 装进提前消过毒的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存即可。