1. 将所有食材充分浸泡一晚可缩短煮制时间。
2. 将泡米的水一起倒入锅中,因水中有米的营养成分,所以一同倒入营养不会流失太多。
3. 红小豆应选用当年的豆,隔年的豆不易煮烂。
4. 也可以用高压锅或一般的锅来煮粥,高压锅30分钟。一般的锅需1个半小时左右。
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