1. 温水解冻:将鸡腿浸泡在温水中,这样可以比较快速的解冻,但是温水解冻的口感会差一些。
2. 冷水解冻:鸡腿浸泡在冷水中,这样解冻速度会慢一些,但是味道会保存的好一些。
3. 盐水解冻:在水中撒入适量的盐,再把肉放在盐水里,利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理,能快速的把肉解冻,而且盐水还能去除肉的腥味。
4. 微波炉解冻:用微波炉解冻可以随时使用,不需要等待。使用微波炉解冻时,一定要注意使用最低档,先加热两分钟,然后看解冻程度再增加时间,不能偷懒。
5. 食醋解冻:牙签或者叉子蘸取食醋后叉进肉中,这样醋渗透进去,就可以加快解冻速度了,而且可以去除腥味。
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