怎么样选购酸甜的山楂

1. 形：山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。

2. 果点：山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

3. 产地：产自山东和东北的发酸；河北、河南的酸甜适中。

4. 果肉颜色：果肉呈白色、黄色或红色的甜；绿色的酸。

5. 果肉质地：软而面的甜；硬而质密的偏酸。