1. 闻味道:若购买时,闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味或不正常的气味,则要警惕选购。
2. 看大小:优质小米的米粒大小均匀,颜色呈乳白色、黄色或金黄色,颜色分布较匀称、平均。
3. 看表面:小米表面富有光泽,不宜出现碎渣,很少有碎米,并且无虫,米粒干净无尘。
4. 闻味道:选购小米时,用鼻子闻闻会感觉到一种清香味扑鼻而来,没有其它异味,这样的小米宜选购。
5. 看质量:质量不佳的小米用手易捻成粉状或易碎,碎米较多,不宜购买。
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