1. 看颜色。黑布林的外皮是紫黑色的,颜色比较稍深的,外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。
2. 看外形。外形呈扁圆形状,表皮圆润的是新鲜黑布林。根据品种的不同,也有呈桃形的。
3. 看表皮。表皮要求完整,没有损伤,没有划伤,还要看表面的光泽度,表皮光亮的才好。
4. 用手捏。用手捏一下黑布林的表皮,好的黑布林表皮光滑,用手捏感觉是比较硬实的,如果表皮发涩发软了,那就不新鲜了。
5. 闻味道。拿起黑布林来闻一下,如果是新鲜的,能闻到一股淡淡的甘甜味,因为黑布林的糖度还是比较高的。
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