紫薯有哪一些选购技巧

1. 优先挑选纺锤形状的紫薯。

2. 表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑。

3. 闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4. 不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5. 发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。